L’Autre Campagne en quelques mots :
L’Autre Campagne est une ferme maraîchère, spécialisée dans la culture de plantes aromatiques culinaires de collection, fleurs comestibles et légumes BIO. Nous sommes un couple à la vie comme au travail, Non Issus du Milieu Agricole (NIMA), l’un ancien designer de produit, et l’autre paysagiste DPLG.
Créée en 2016, notre ferme est devenue la partenaire des restaurateurs aux Pays-Basque et sud des Landes pour proposer une gastronomie haute en couleurs et en saveurs ! Mais la ferme est aussi ouverte au grand public durant la saison estivale lors de sa guinguette hebdomadaire, où on peut y découvrir les produits frais de la ferme, les produits transformés à partir des aromatiques et légumes, tout en buvant une bonne bière locale en dégustant des plats à partager faits maison directement sur place.
Notre style :
Que cela soit dans la culture de nos plantes et légumes, ou dans notre cuisine, nous nous souhaitons être les plus décontractés et pédagogues possible, pour apprendre au plus grand nombre els meilleures végétales qui nous entourent, et qu’il peut être très simple de les cuisiner malgré des goûts quelques fois complexes !
Notre meilleur souvenir lié à notre activité :
Sans aucun doute le lancement de notre guinguette-marché les vendredis soirs, il y a 2 ans ! Un moment important pour nous qui concrétisait des semaines de travail, pour pouvoir enfin accueillir le grand public et proposer nos produits au plus grand nombre.
Nos inspirations :
La Nature évidemment ! Principale source d’inspiration au quotidien, elle nous impose ses rythmes et changement d’humeur, que nous devons respecter au fil des saisons. Notre travail avec les restaurateurs locaux nous apporte aussi beaucoup, et complètent notre vision d’une nature culinaire et sauvage décomplexée que tout le monde peut s’approprier au quotidien.
Des projets futurs :
Nous réfléchissons à implanter une forêt comestible sur note exploitation, pour devenir autant un lieu à visiter qu’à déguster !
Les partenaires :
