I Q O R I, le nouveau restaurant du Régina Biarritz Hôtel & Spa

I Q O R I, le nouveau restaurant du Régina Biarritz Hôtel & Spa

Un dîner d’affaires, un déjeuner en famille, l’anniversaire d’un ami… Le Régina Biarritz Hôtel & Spa n’a de cesse de faire évoluer votre endroit pour vous proposer, cette fois-ci, un restaurant complètement différent et inattendu.

© PHOTOS david Duchon Doris

C’est une ambiance à la fois conviviale et confortable qui est mise en lumière et qui saura vous garantir une expérience culinaire de qualité.

« C’est beau à manger, c’est bon à regarder » Entre amis ou en business, le Chef Antoine CHUARD vous propose une cuisine sincère et authentique. Notre Chef sélectionne parmi les fournisseurs locaux des produits de qualité. Fin connaisseur de la cuisine du sud-ouest, il met à l’honneur, avec toute sa brigade, la pêche locale, les artisans du « pays » et les nombreux trésors que recèle notre région. Foie gras des Landes, merlu de ligne de nos côtes, cochon Manex des montagnes et spécialités locales sont les principaux acteurs de cette cuisine saine et gourmande pour tous. Notre Chef Pâtissier Benjamin BOUGEAIS saura vous régaler avec notamment son dessert « Bord de mer, galet sur son écume et agrumes oubliés, sorbet champagne rosé ».

Le restaurant du Régina est placé entre la terrasse vue mer et le patio central. Avec Patricia Ibanez Architecte & décoratrice, nous l’avons donc imaginé comme la salle à manger de cette belle demeure. Murs en panneaux en chêne clair, bibliothèque en bois, tissu à rayures formalisant la tente de la grande Plage de Biarritz… Pour créer une atmosphère intime, chaleureuse, feutrée, le mobilier est composé de canapés confortables, de chaises d’inspiration en velours.

La présence du rouge, comme dans le patio de l’hôtel, se mélange à des couleurs chaudes, les photos et objets nous rappellent que nous nous sentons « comme à la maison ».

Toujours dans un esprit créatif, nous avions l’envie et le besoin de faire naître un nouveau nom, qu’on ne retrouvera nulle part ailleurs. Avec une belle sonorité, c’est la création d’un nom à consonance basque qui résonne déjà dans l’Hôtel mythique du Régina : I Q O R I

Un lieu où tout peut arriver et qui prendra sa dimension avec ses expériences de vie, son âme et sa cuisine.

Ouverture 7/7 12h – 14h / 19h – 22h 
Menu midi « idée du Chef » à 36€ - Menu dîner à 55€
Renseignement et réservation : +33 (0)5 59 41 33 00 – h2050@accor.com
Régina Biarritz Hôtel & Spa – Restaurant IQORI 52 avenue de l’Impératrice – 64200 BIARRITZ PARKING GRATUIT
www.facebook.com/IqoriBiarritz

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